Sorbonne・Gibier

ベーシックメニュー

ソルボンヌ・ジビエ料理店を代表するベーシックメニュー。甘い百合も官能的な百合も楽しみたい方へおすすめです。

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＜デザート＞
ビターショコラと珈琲のオペラ、向日葵のプラリネ添え

＜ジビエ＞
鹿背肉のロティ、カカオとエスプレッソのソース～向日葵のキャラメリゼを添えて～

デリッサ・ソンイ×星野明希

  • 年の差
  • 仕事関係
  • コンプレックス
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＜デザート＞
白梨のムースと星型のホワイトショコラ、金木犀のジュレ

＜ジビエ＞
猪頬肉のブレゼ、赤ワインと焦がし玉ねぎの濃厚ソース、じゃがいものピュレ添え

ニフェ・パティラ×三國芒

  • 激重ジッチョリ
  • 常識人
  • 無害ヤンデレ
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＜デザート＞
カカオのムース、木苺とピンクペッパーのソース

＜ジビエ＞
猪肩肉の香辛焼、タマリンドと唐辛子のソース

ササキ・アロン×イオーデ

  • ケンカップル
  • ツンデレ
  • 鈍感
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＜デザート＞
紫水晶のジオード・ショコラ

＜ジビエ＞
鹿背肉の岩塩包み焼き～紫水晶のジオード仕立て～

岩清水紫苑×針谷みこと

  • 巨女
  • 筋肉
  • ママみ
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＜デザート＞
木苺とピンクグレープフルーツのタルト、ヨーグルトのクレーム添え

＜ジビエ＞
鹿のハツの炭火焼き、黄昏の赤ワインソース～焦がし根菜のフリット、野生の香草添え～

御門一彩×アーベント

  • 体毛
  • フェチズム